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Home > Top Seller>Superfood Freschi>Zenzero Fresco (Ginger)

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250 gr

Antibiotico naturale con proprietà curative e terapeutiche, lo zenzero fresco è ricco di acqua, proteine, sali minerali. Da usare in gravidanza in caso di nausee o bruciori di stomaco. Allevia i sintomi influenzali e il mal di gola.

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4.8 / 5 - 71 recensioni
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  • 71 recensioni  

Zenzero fresco: proprietà, benefici, ricette

Un vero e proprio medicinale naturale!

Tonico e stimolante, digestivo e antinfiammatorio la radice di zenzero è una spezia dalle grandissime proprietà benefiche. Ricco di proprietà, lo zenzero fresco (Zingiber officinale Roscoe) è conosciuto anche con il nome inglese di ginger, è una pianta erbacea perenne appartenente alla famiglia delle Zingiberacee. La pianta del ginger presenta un fusto sotterraneo, formato da un rizoma ramificato da cui nascono i fusti vegetativi. La parte medicinale dello zenzero è proprio il rizoma (che la maggior parte delle persone lo chiama erroneamente radice anche se effettivamente è più facile identificarlo così), ricco di olio essenziale, gingerina e zingerone.

Caratteristiche principali dello Zenzero 

  • Nome scientifico: Zingiber officinale
  • Categoria di appartenenza: radice
  • Gusto: rinfrescante, pungente, leggermente piccante
  • Proprietà principaliImbottito Leggera Blouson Uomo Abbigliamento Blauer Giacca Ovatta 7bvmI6yYfg: antinfiammatorie e digestive
  • Origine: Estremo Oriente
  • Uso in cucina: Soprattutto a scopo curativo (tisane, infusi, tè...)
  • Prodotti simili: zenzero fresco, curcuma
Scopri anche le altre radici!

Scopri le zone di provenienza dello zenzero nel mondo!

Lo zenzero è una pianta erbacea originaria dell’Estremo Oriente. Viene tuttavia coltivata in grandi quantità in tutta l'area tropicale e subtropicale. Troviamo lo zenzero soprattutto nei Paesi caldi come Brasile, Messico, Africa, Indonesia, Perù, Thailandia, Cina ma è presente anche in Italia e ovunque siano presenti le condizioni climatiche adatte. Il maggior produttore è invece l’India che da sola fornisce più del 35% della produzione mondiale.

Zenzero Fresco: dosi per dimagrire

Lo zenzero per le sue proprietà antinfiammatorie e digestive può essere consumato nelle diete. Questa pianta erbacea è ricca di gingerolo, il costituente attivo dello zenzero che contiene le proprietà dimagranti. È un composto chimico che grazie alle sue proprietà termogeniche e piccanti innalza la temperatura corporea che velocizza il processo digestivo del metabolismo e aiuta il corpo sciogliere i grassi.

Il nostro organismo trae ulteriore beneficio se accanto all'assunzione di zenzero abbiniamo una corretta e regolare attività fisica ed una buona alimentazione. Mangiare zenzero fa bene anche perché regala un senso di sazietà, aiuta a digerire i carboidrati e le proteine, elimina i gas intestinali.

Per usufruire delle sue proprietà depurative e dimagranti si può mangiare decotto, da solo o in infusi ai quali dona il suo sapore.  Per ottenere gli effetti dimagranti ogni giorno possiamo consumare dai 10 ai 30 grammi di zenzero fresco assumendolo in vari modi. Un buon decotto preparato usando 2 fettine sottili di zenzero messe in acqua che va portata ad ebollizione, aggiungendo secondo il gusto cannella o scorza di limone o succo di mezzo limone aggiunto durante l’infusione. Un altro modo potrebbe essere una tisana o mangiare alcuni pezzettini crudi durante il corso della giornata. In mancanza dello zenzero fresco, quello essiccato viene utilizzato anch’esso per la preparazione di infusi.

Si può mangiare lo zenzero fresco in gravidanza?

Continua a leggere per scoprire tutta la verità!

Grazie alle sue proprietà curative lo zenzero può essere assunto in gravidanza ma in quantità limitate, 1 grammo al giorno diviso in quattro dosi per quattro giorni, soprattutto in situazioni di nausea e vomito. Durante il periodo di gestazione diverse donne hanno problemi nella digestione di alcuni alimenti causa del fegato in crescita che schiaccia lo stomaco che si ritrova così posizionato più in alto rispetto alla posizione normale, questo può determinare un reflusso gastrico con conseguenti fastidi allo stomaco.

Lo zenzero, grazie al gingerolo e alle sue vitamine aiuta le donne in gravidanza a digerire più rapidamente alleviando acidità e bruciore di stomaco. Nonostante i benefici apportati alla donna quando è in cinta, bisogna portare attenzione alle dosi perché una quantità elevata può causare dei danni alla crescita del feto. Le donne affette dal diabete gestazionale è preferibile che assumono le tisane allo zenzero senza dolcificanti.

Benefici e proprietà

I 10 benefici dello zenzero per la tua salute!

  1. Rimedio naturale contro la nausea
  2. Proprietà digestive
  3. Combatte l'influenza
  4. Azione antinfiammatoria e analgesica
  5. Proprietà gastro-protettive 
  6. Antitumorale
  7. Alleato per la salute del cuore
  8. Allevia i dolori muscolari
  9. Rimedio naturale contro il mal di testa
  10. Combatte il diabete

Lo zenzero è un rimedio efficace contro la nausea. È molto utilizzato infatti dalle donne in gravidanza, ma anche nei lunghi viaggi per alleviare la nausea da mal d'auto e da mal di mare. Consigliamo in questi casi di masticare la radice fresca di zenzero oppure di preparare un infuso.

Grazie invece al contenutoI E Giacche Online Prezzi UominiCompara Acquistare Woolrich lFJ3T1Kc di gingerolo, è in grado di alzare la temperatura corporea e di conseguenza rendere più veloce e rapida la digestione. Viene infatti usata tradizionalmente come digestivo naturale e amaro. Non solo, in caso di malanni stagionali viene da sempre utilizzato dalle popolazioni orientali per combattere tosse, raffreddore e febbre.

Lo zenzero inoltre è di grande aiuto in caso di infammazioni alla gola perché svolge un'azione antinfiammatoria. Può alleviare il mal di testa, i dolori articolari e muscolari, ma anche le infiammazioni allo stomaco. Apporta benefici all'intero apparato digerente, aiutando anche in caso di gastrite e ulcere intestinali. I principi attivi dello zenzero infatti sono molto efficaci contro l’Helicobacter pylori, il batterio responsabile proprio delle ulcere allo stomaco. 

Secondo numerosi studi lo zenzero possiede importanti proprietà antitumorali che agiscono a livello del colon-retto. Dunque è consigliato assumerlo regolarmente per avere una funzione preventiva e protettiva contro i carcinomi. Il rizoma invece è un ottimo anticoagulante che riduce la formazione di coauguli nelle arterie, abbassa i livelli di colesterolo nel sangue e diminuisce la pressione sanguigna.

Con lo zenzero si può preparare un olio da massaggio adatto a distendere i muscoli contratti. Il succo è un rimedio adatto a massaggiare il corpo, ad esempio dopo gli allenamenti sportivi, ma anche utile per eliminare la forfora e contrastare la caduta dei capelli. Aiuta anche in caso di mal di testa, nello specifico impedisce alle prostaglandine di causare dolore ed infiammazione a livello dei vasi sanguigni. 

Infine sembra che zenzero sia in grado di tenere controllati i livelli di zuccheri nel sangue, caratteristica utile per i pazienti diabetici. Questo sarebbe dovuto ai gingeroli.

Vediamo i valori nutrizionali dello zenzero fresco

Tutti i benefici appena descritti sono confermati dai valori nutrizionali dello zenzero fresco. In particolare notiamo un buon contenuto di sali minerali, come potassio (415 mg) e calcio (16 mg), a fronte di un basso livello di grassi (0,8 g). 

Valori Nutrizionali - per 100g

Valore
Quantità
Calorie
80I E Giacche Online Prezzi UominiCompara Acquistare Woolrich lFJ3T1Kc
Grassi
0,8 g
Colesterolo
0 mg
Sodio
13 mg
Potassio
415 mg
Carboidrati
18 g
Fibra alimentare
2 g
Proteine
1,8 g
Vitamina A
8 IU
Vitamina C
5 mg
Calcio
16 mg
Ferro
0,6 mg
Vitamina B6
0,2 mg
Vitamina B12
0 µg

Zenzero: controindicazioni

Nonostante tutti i benefici che traiamo dallo zenzero presenta anche controindicazioni, ma di lieve entità. Ad esempio è preferibile che i soggetti che soffrono di allergie non ne facciano un uso eccessivo. I soggetti allergici subiranno un rossore sulla pelle, prurito. In caso di gravidanza è consigliato consultare il medico prima di assumere lo zenzero.

Come pulire lo zenzero in modo facile e veloce

Segui questi passaggi

  1. Taglia il pezzettino di zenzero da usare
  2. Elimina la parte legnosa
  3. Sbuccialo con un cucchiaio o un pelapatate

Lo zenzero presenta uno strato legnoso superficiale che deve essere eliminato. Bisogna stare però attenti a non eliminare anche parte della polpa. Consigliamo dunque di tagliare prima il pezzo di radice da usare in cucina. Con il dorso del cucchiaio grattare verso il basso facendo scivolare via la buccia. Volendo si può utilizzare anche un pelapatate per facilitare questo passaggio.

La parte restante di zenzero si può conservare per un altro momento. Con la buccia ancora presente inoltre ha una durata molto più lunga. Qui i consigli riguardo la conservazione.

Come conservarlo

La radice di zenzero fresco, non utilizzata, si conserva perfettamente in frigorifero per circa tre settimane dentro un sacchetto. Se invece avete già consumato parte dello zenzero potete mettere in una bustina per surgelati i pezzetti rimanenti e congelarli in freezer. Lo zenzero grattugiato rimane fresco e conservato in frigorifero per tre giorni, mentre in freezer anche più di un mese.

Zenzero fresco: ricette

Lo zenzero è una pianta che possiamo utilizzare per preparare principalmente tisane, infusi e altri piatti. Tra gli usi più frequenti:

Zenzero e limone

Lo zenzero e il limone sono due alimenti che presentano effetti benefici molto efficaci per il nostro corpo pertanto assumerli insieme è binomio perfetto. La pianta dello zenzero è ricca di acqua, sali minerali, proteine e presenta diverse proprietà curative pertanto una tisana o un infusoI E Giacche Online Prezzi UominiCompara Acquistare Woolrich lFJ3T1Kc a base di zenzero sono un buon toccasana in presenza di raffreddore, nausea per le donne in gravidanza, mal di testa e dolori alle ossa, ulcere intestinali. Il limone invece gode di proprietà antiossidanti per l’alto contenuto di vitamina C, depurative, disintossicanti, antibatteriche, antimicrobiche. Possiamo assumere questi alimenti insieme preparandoli in quattro modi diversi:

  • Tè caldo da bere in inverno per curare sintomi influenzali in quanto limone e zenzero fungono da antibiotici naturali efficaci anche in caso di mal di gola. Per prepararlo bisogna bollire l’acqua con un pezzetto di zenzero e dopo qualche minuto aggiungere il succo di limone e il miele all’eucalipto se si preferisce.

  • Zenzero, limone e miele possono fungere anche da digestivi ma in questo caso la radice di zenzero va centrifugata ottenendo così un succo che va unito a quello del limone,aggiunti poi in una tazza d’acqua riscaldata. Infine si amalgama il tutto con un cucchiaio di miele.I E Giacche Online Prezzi UominiCompara Acquistare Woolrich lFJ3T1Kc

  • Decotto zenzero e scorza di limone da assumere per contrastare la nausea in gravidanza che si ottiene facendo bollire insieme la radice dello zenzero con la buccia del limone.

  • Infuso freddo di zenzero e limone che rappresenta una bevanda fresca e dissetante.

Zenzero e cannella

Anche la cannella è un ottimo rimedio naturale con notevoli proprietà terapeutiche: antimicrobiche, antisettiche e disinfettanti. Una tisana zenzero e cannella è consigliata ai soggetti che hanno problemi digestivi o intestinali. Di solito si utilizza la corteccia essiccata della cannella.

Zenzero caramellato

  • Difficoltà: bassa
  • Tempo di preparazione: 1 ora
  • Dosi per: 1 persona

Ingredienti:

  • zenzero fresco
  • zucchero semolato
  • acqua

Procedimento: Lo zenzero possiamo utilizzarlo non solo in infusi, tisane o decotti ma possiamo renderlo anche caramellato. Per realizzarlo ci serviamo solo dello zenzero fresco e zucchero semolato. Per la preparazione bisogna far bollire dell’acqua, aggiungere pezzetti di radice di zenzero al suo interno e a ebollizione avvenuta cuocere per dodici minuti. Al termine. Toglierli e farli riposare in una ciotola con lo zucchero semolato. Cuocerlo nuovamente per altri venti minuti fino a che lo zucchero non si asciuga del tutto.

Zenzero candito

  • Difficoltà: bassa
  • Tempo di preparazione: 1 ora
  • Dosi per: 1 persona

Ingredienti:

  • zenzero fresco
  • acqua
  • zucchero semolato

Procedimento: Una variante allo zenzero caramellato è lo zenzero candito. Abbiamo bisogno di zucchero semolato, zenzero fresco e acqua. La preparazione è molto semplice. Bisogna cuocere lo zenzero in acqua bollente per 40 minuti in modo tale che si ammorbidisce, dopo la cottura, scolarlo, pesarlo e pesare la stessa quantità di zucchero. Unire il tutto in una pentola e cuocere con tutti gli ingredienti per 30 minuti, mescolare ogni tanto creando uno sciroppo.

Tisana allo zenzero

  • Difficoltà: bassa
  • Tempo di preparazione: 10 minuti
  • Dosi per: 1 persona

Ingredienti:

  • zenzero fresco
  • limone

Procedimento: Tisana a base di zenzero e limone da assumere a prima mattina per ricevere una buona dose di antiossidanti ed energie favorendo così la depurazione. Per preparare un infuso rilassante bisogna portare l’acqua ad ebollizione per alcuni minuti, versarla in una tazza e aggiungere la bustina di tisana e sorseggiarla. Tra i benefici che ricaviamo: calma la tosse, rafforza il sistema immunitario, stimola l’appettito, riduce lo stress, è un antidolorifico e antiinfiammatorio naturale.

Ricetta biscotti con zenzero fresco

Valutazione Prodotti
  • Numero di recensioni : 71
  • Voto Medio : 4.8 /5
  • Mostra il certificato di Fiducia
  • F. Claudio
  •  il 09/03/2019
  • 5/5
ottimo
  • P. Tamara
  •  il 23/02/2019
  • 5/5
Molto buono.
  • P. Maria luisa
  •  il 16/02/2019
  • 5/5
Ottimo
  • D. Zoran
  •  il 11/02/2019
  • 5/5
Come da descrizione
  • C. Daniele
  •  il 14/01/2019
  • 5/5
Molto fresco e profumato
  • D. Francesco
  •  il 06/01/2019
  • 4/5
Ottimo
  • P. Stefania
  •  il 28/11/2018
  • 5/5
Ottimo prodotto.
  • S. Caterina
  •  il 21/11/2018
  • 5/5
Buno fresco
  • Z. Cristina
  •  il 05/11/2018
  • 5/5
Perfetti.
  • B. Elisa
  •  il 09/10/2018
  • 5/5
Zenzero buono, sodo, fresco.
  • F. Lorenzo
  •  il 24/08/2018
  • 4/5
Buoni come al supermercato
I E Giacche Online Prezzi UominiCompara Acquistare Woolrich lFJ3T1Kc
  • A. Emma
  •  il 29/07/2018
  • 5/5
Profumato
  • V. Simona
  •  il 25/07/2018
  • 5/5
Tutto ottimo!
  • D. Hugo
  •  il 03/07/2018
  • 4/5
Buono
  • B. Bruno
  •  il 15/05/2018
  • 5/5
Perfetto, tutto come speravo. Grazie!
  • P. Carmela
  •  il 24/04/2018
  • 4/5
....
  • M. Rosaria
  •  il 18/03/2018
  • 5/5
Ottimo prodotto freschissimo di prima scelta e senza alcun difetto.
  • V. Daniela
  •  il 20/12/2017
  • 5/5
Buono
  • R. Cristiana
  •  il 13/10/2017
  • 5/5
Ottimo
  • P. Carmela
  •  il 24/08/2017
  • 5/5
....
  • C. Katia
  •  il 12/07/2017
  • 5/5
perfetto, fresco e succoso
  • Z. SARAH
  •  il 26/06/2017
  • 5/5
fresco e ben confezionato
  • B. Rosella
  •  il 30/05/2017
  • 5/5
tutto ok, lo uso spesso quindi posso dire che è uniformato agli altri ed inoltre un po meno caro
  • F. Silvana
  •  il 29/05/2017
  • 5/5
ottimo
  • E. GAETANO
  •  il 27/04/2017
  • 5/5
PRODOTTO VALIDO E CONVENIENTE , MOLTO BUONO
  • C. Luca
  •  il 06/04/2017
  • 5/5
Ottimo.
  • A. Giulio
  •  il 05/04/2017
  • 5/5
Molto buono
  • T. Tarcisio
  •  il 30/03/2017
  • 5/5
Buona
  • F. Francesca
  •  il 20/03/2017
  • 5/5
Prodotto fresco.
  • S. Susanna
  •  il 20/03/2017
  • 4/5
Buono
  • F. Antonio
  •  il 07/03/2017
  • 5/5
Integro
  • B. Franziska
  •  il 27/02/2017
  • 5/5
mai trovato un prodotto così buono (anche bio) in giro
  • A. Giulio
  •  il 21/02/2017
  • 5/5
Ottimo prodotto
  • F. Amelia
  •  il 20/02/2017
  • 5/5
ottimo
  • D. Paolo
  •  il 13/02/2017
  • 4/5
buono
  • M. Paolo
  •  il 05/02/2017
  • 5/5
ottimo
  • G. Daniela
  •  il 05/01/2017
  • 5/5
ottimo
  • S. Antonella
  •  il 19/12/2016
  • 4/5
bello fresco, anche se dalla Cina!
  • B. Ugo
  •  il 08/12/2016
  • 5/5
ottimo per freschezza e dal sapore carico
  • S. Lamberto
  •  il 06/12/2016
  • 4/5
normale zenzero cinese
  • R. Elisa
  •  il 24/10/2016
  • 5/5
freschissimo
  • B. Maurizio
  •  il 10/10/2016
  • 5/5
Buono
  • D. Giovanni
  •  il 28/09/2016
  • 5/5
PERFETTO
  • G. Patrizia Laura
  •  il 26/09/2016
  • 5/5
Molto fresco, ben confezionato
  • L. Manuela
  •  il 25/09/2016
  • 5/5
ottimo, lo uso per le bevande
  • M. Maurizio
  •  il 11/09/2016
  • 4/5
Normale
  • C. Bortolino
  •  il 31/08/2016
  • 5/5
fantastico
  • L. Piero
  •  il 23/08/2016
  • 4/5
Ho appena iniziato ad utilizzarlo
  • K. Maria
  •  il 15/08/2016
  • 5/5
Ottimo
  • R. Alessandra
  •  il 26/07/2016
  • 5/5
Cinque stelle
  • F. Franco
  •  il 20/07/2016
  • 5/5
Prodotto fresco conferme a quanto mi asprttavo
  • B. CARLA ANGELA
  •  il 06/07/2016
  • 5/5
fresco, perfetto.
  • F. Letizia
  •  il 26/06/2016
  • 5/5
Formato gigante!
  • D. Claudio
  •  il 20/06/2016
  • 4/5
rispondente alle aspettative
  • L. Doriano
  •  il 14/06/2016
  • 5/5
tutto okI E Giacche Online Prezzi UominiCompara Acquistare Woolrich lFJ3T1Kc
  • R. Manuela
  •  il 13/06/2016
  • 5/5
perfetto
  • B. Daniela
  •  il 06/06/2016
  • 5/5
Ottimo
  • D. Francesca
  •  il 06/06/2016
  • 5/5
Lo zenzero sempre presente in casa per cucinare e per fare tisane in caso di tosse
  • T. Elena
  •  il 21/05/2016
  • 5/5
Prodotto veramente fresco
  • T. SILVANO
  •  il 18/05/2016
  • 5/5
buono
  • R. Claudio
  •  il 09/05/2016
  • 5/5
Sodo e profumato
  • A. Roberta
  •  il 04/05/2016
  • 5/5
buono
  • M. Alessandro
  •  il 26/04/2016
  • 5/5
Normale
  • M. Alessandro
  •  il 12/04/2016I E Giacche Online Prezzi UominiCompara Acquistare Woolrich lFJ3T1Kc
  • 5/5
Ottimo
  • A. Maria
  •  il 10/04/2016
  • 5/5
Fresco
  • G. Marco
  •  il 30/03/2016
  • 5/5
Buonissimo
  • P. Marco
  •  il 19/03/2016
  • 5/5
ottimo
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